La sezione Norme comprende l’intero corpus normativo dell’OIV, che consiste principalmente nelle risoluzioni dell’OIV, ossia i testi ufficiali adottati per consenso dall’Assemblea generale degli Stati membri. Inoltre, da questa sezione è possibile accedere a tutte le pubblicazioni codificate, tra cui le norme di etichettatura, le definizioni, le pratiche enologiche e i metodi di analisi.
La sezione Documenti tecnici comprende i documenti di competenza collettiva prodotti dai gruppi di esperti dell’OIV, gli articoli presentati ai Congressi della vigna e del vino e altri documenti tecnici
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Publications of the OIV2015/01/01Review document on debate on biotechnology in vitiviniculture within OIV
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Publications of the OIV2022/09/26Documento sull’analisi sensoriale del vino
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Publications of the OIV2015/01/01Guidelines for sampling wines and musts intended for analysis
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Publications of the OIV2021/01/01OIV Expertise document Techniques for genetic improvement of Wine
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Publications of the OIV2020/01/01Is it scientifically justifiable to exclude wine and/or unfermented grape derivatives from the diet of consumers with or at risk of developing type-2 diabetes?
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Publications of the OIV2021/01/01Arsenic and wine: a review
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Publications of the OIV2021/01/01SO2 and wine: a review
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Publications of the OIV2021/01/01Effects of wine consumption on diabetes
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Publications of the OIV2021/01/01Effects of alcohol consumption in general, and wine in particular, on the risk of cancer development: a review